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Insalata di cavolo viola
Un’insalata croccante e vivace, dove il cavolo viola incontra l’aroma degli agrumi e la nota morbida della frutta secca.
Ingredienti
- 400 g di cavolo cappuccio viola
- 2 arance
- erbe aromatiche q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio evo q.b.
- frutta secca q.b.
Istruzioni
- Sciacquate il cavolo cappuccio viola e tagliatelo a striscioline. Spremete un’arancia e unite il succo al cavolo in un contenitore. Mescolate e lasciate marinare per circa 2 ore.
- Aggiungete poi l’altra arancia tagliata a spicchi e la frutta secca sbriciolata.
- Condite con erbe aromatiche, sale, pepe e olio evo.