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Mug cake alla zucca
La coccola veloce delle giornate piene: una tortina monoporzione morbida, speziata e pronta in pochi minuti.
Ingredienti
- 1 uovo
- 40 g di purea di zucca
- 5 ml di olio di cocco
- 20 g di farina di mandorle
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
- cannella in polvere q.b.
- gocce di cioccolato extra fondente q.b.
Istruzioni
- Frullate la polpa di zucca già cotta e unitela all’uovo sbattuto. Aggiungete olio di cocco, cannella e farina di mandorle. Mescolate bene.
- Unite le gocce di cioccolato e mescolate ancora. Versate il composto in una tazza.
- Cuocete al microonde a 800W per circa 2 minuti oppure in forno statico a 180°C per circa 15 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.