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Pizza “low carb” di cavolfiore
Una pizza diversa dal solito, leggera e creativa, pensata per chi vuole portare in tavola gusto e benessere con pochi ingredienti.
Ingredienti
- 400 g di cavolfiore
- 20 g di parmigiano
- 140 g di albume
- 1 cucchiaino di semi di lino
- passata di pomodoro q.b.
- 1 mozzarella
- sale q.b.
Istruzioni
- Lavate e frullate il cavolfiore. Aggiungete albume, parmigiano grattugiato, semi di lino e un pizzico di sale. Frullate ancora fino a ottenere un composto omogeneo.
- Distribuitelo in una teglia rotonda rivestita di carta forno e cuocete a 180°C per circa 30 minuti.
- Sfornate, condite con passata di pomodoro e mozzarella a cubetti e rimettete in forno per altri 10 minuti.